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Alimentación en época decembrina

dic 21 2017

Alimentación en época decembrina

Las fiestas de Navidad se celebran alrededor de la mesa, siendo un momento perfecto para reunir a la mayor parte de la familia en torno a una práctica de compartir: momentos, obsequios y por su puesto comida. De este modo, la alimentación se configura como un elemento fundamental de las fiestas siendo uno de los momentos más disfrutados por todos los miembros de...

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Obesidad, anorexia y bulimia: Prevención y manejo en el hogar

mar 28 2017

Obesidad, anorexia y bulimia: Prevención y manejo en el hogar

Los trastornos de la conducta alimentaria son trastornos mentales caracterizados por un comportamiento obsesivo frente a la ingesta alimentaria y por el control de peso. Son trastornos de origen multifactorial, originados por la interacción de diferentes causas de origen biológico, psicológico, familiar y sociocultural. ¿Qué es la obesidad? La obesidad es...

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Cocina Paleolítica: de la era de los cazadores y recolectores a la mesa de hoy

sep 05 2016

Cocina Paleolítica: de la era de los cazadores y recolectores a la mesa de hoy

El concepto de la comida paleolítica nació en los años 70 del siglo pasado y concibe que las causas de muchas enfermedades, como la obesidad, las alergias y los problemas de digestión, radican en nuestra dieta contemporánea. El primero en ver los beneficios de este tipo de dieta fue el gastroenterólogo Walter L. Voegtlin, quien en 1975 publicó un libro en el...

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Cocina Sin Gluten: Una posibilidad terapéutica para las intolerancias digestivas (Incluye dos recetas)

jun 01 2016

Cocina Sin Gluten: Una posibilidad terapéutica para las intolerancias digestivas (Incluye dos recetas)

¿Una posibilidad terapéutica para las intolerancias digestivas? En los últimos años los mitos sobre el gluten han crecido en paralelo al fenómeno de intolerancia alimentaria. Las reacciones adversas a los alimentos pueden deberse a una alergia alimentaria o a una intolerancia alimentaria. Según los expertos una de cada tres personas creen que son...

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Alimentos marrón: reguladores del sistema nervioso

dic 28 2015

Alimentos marrón: reguladores del sistema nervioso

Por su ubicación el sistema nervioso se divide en central y periférico. El primero está conformado por el encéfalo y medula espinal y el segundo por los nervios craneales y espinales; los cuales reciben y envían mensajes a través de todo el cuerpo; su unidad básica son las neuronas, las cuales captan y procesan rápidamente las señales, ejerciendo control y...

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Alimentos amarillos: emociones activas

ago 06 2015

Alimentos amarillos: emociones activas

  Los alimentos amarillos contribuyen a fortalecer tus defensas y mejorar tu estado de ánimo. Los alimentos de color naranja y amarillos son los llamados alimentos activadores de la energía y creatividad, el naranja y el amarillo presentes en muchas frutas y vegetales ofrecen beneficios incalculables para la salud y el  fortalecimiento del sistema inmune y...

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